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精诚EAS-MES食品制造企业MES系统建设案例解读

发布时间:2014-02-27
作者:付红旭  
资料简介:
食品加工企业产品所含成份十分复杂,其有效成份的分析与定量也非常困难,相同的原材料因产地不同、采收季节不同、生产工艺参数控制水平不同而导致产品质量稳定性较差。食品原料及生产过程的质量安全控制是整个食品企业提供安全放心产品的关键所在,要保持产品质量的均一性、稳定性,除原材料的采收要稳定外,还必须保障生产过程控制的稳定性。目前,自动化信息技术(MES)已广泛应用于各类食品的生产过程中,从而减少人为操作过程中出现的差异性。实现生产过程的自动化、生产监控的可视化、过程控制优化以及管理系统与控制系统的集成技术等,保障产品质量。
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